自古以来，中华民族对粮食都心存敬畏。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”珍惜粮食，崇尚节俭的传统美德不应丢掉。
民以食为天，人们对粮食的需求与生俱来。在老家，把所有能填饱肚子的食物统称为粮食。或许是因为对饥饿有着深刻的记忆，乡亲们每天见面第一句问候便是：“你吃了么？”这种习惯，直到我上大学之后才改掉。每次回老家我听到这句话，都会感到朴实而亲切。我至今也忘不了那样一幅画面：年迈的奶奶站在锅台前，一点一点将发霉的馒头皮抠掉往嘴里送。我难过又不解，那分明是不能吃了的。但无论我怎么解释，也执拗不过固执的老人家。她虽然满口答应抠下来扔掉，可当我不注意时，她又转过头吃掉。或许那是经历过贫穷和饥饿的一代人，在以自己的方式表达对粮食深深地敬畏吧。母亲常说：“家中有余粮，灾年心不慌！”她经常以自己的行动诠释着对粮食的热爱。家中老房翻新前，大大小小的柜子里都装满了粮食。农闲时，母亲一瓢一瓢将粮食舀出来，反复晾晒。她侍弄粮食的热情，就像侍弄自己的宝贝。望着阳光下那一席一席的粮食，母亲的眼睛里流露出满足而幸福的笑容。似乎有了粮食，就有了富足的生活，有了充满希望的未来。我永远记得中学时期那段背着馒头上学的日子，很多同学家离学校比较远，每到周末，都会从家里背足一个礼拜馒头。唯一的区别在馒头的颜色上，大致分为白黄黑三色。那时候，背黄馒头和黑馒头的同学都羡慕背白馒头的。相比时下流行的吃粗粮杂粮，那个时候的黄馒头和黑馒头多少有些寒酸。那时精瘦的我，怎么也想象不到有朝一日会被别人称作胖子。饥饿时代刚刚过去不久，餐桌上的浪费却愈演愈烈。据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达两千亿元，被倒掉的食物相当于两亿多人一年的口粮。在继“光盘行动”之后，国家领导人又提出了“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。”这是国人对待粮食态度的再一次修正，也是“将饭碗牢牢地端在自己手上”的必要条件。粮食是人们生活中不可或缺的物质，它是我们活命的根本。米粒虽小，尤见礼义廉耻；节俭事微，可助兴国安邦。（胡碧荣）
